1.北京代表菜：北京烤鸭

北京烤鸭

2.天津代表菜：锅塌里脊

锅塌里脊

3.上海代表菜：红烧肉

红烧肉

4.重庆代表菜：火锅

火锅

5.河北代表菜：锅包肘子

锅包肘子

6.山西代表菜：过油肉

过油肉

7.辽宁代表菜：猪肉炖粉条

猪肉炖粉条

8.吉林代表菜：清蒸白鱼

清蒸白鱼

9.黑龙江代表菜：锅包肉

锅包肉

10.江苏代表菜：松鼠桂鱼

松鼠桂鱼

11.浙江代表菜：西湖醋鱼

西湖醋鱼

12.安徽代表菜：方腊鱼

方腊鱼

13.福建代表菜：佛跳墙

佛跳墙

14.江西代表菜：粉蒸肉

粉蒸肉

15.山东代表菜：德州扒鸡

德州扒鸡

16.河南代表菜：合记羊肉烩面

合记羊肉烩面

17.湖北代表菜：清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼

18.湖南代表菜：剁椒鱼头

剁椒鱼头

19.广东代表菜：白切鸡

白切鸡

20.海南代表菜：海南斋菜煲

海南斋菜煲

21.四川代表菜：夫妻肺片

夫妻肺片

22.贵州代表菜：酸汤鱼

酸汤鱼

23.云南代表菜：过桥米线

过桥米线

24.陕西代表菜：羊肉泡馍

羊肉泡馍

25.甘肃代表菜：兰州牛肉面

兰州牛肉面

26.青海代表菜：百花金瓜羊肉

百花金瓜羊肉

27.台湾代表菜：三杯鸡

三杯鸡

28.内蒙古代表菜：烤全羊

烤全羊

29.广西代表菜：柠檬鸭

柠檬鸭

30.西藏代表菜：炸灌肺

炸灌肺

31.宁夏代表菜：羊肉老搓面

羊肉老搓面

32.新疆代表菜：大盘鸡

大盘鸡

33.香港代表菜：蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

34.澳门代表菜：马介休

马介休

（特别声明：本文观点仅代表作者本人）